Кисломолочные продукты очень полезны для организма. Это относится и к йогурту. Но, чтобы быть уверенными в натуральном составе йогурта, лучше готовить его самим.

Делается это очень просто. Возьмите отборное цельное пастеризованное молоко (1 л.), доведите его до кипения и остудите до 25-35С. Добавьте закваску — можно использовать натуральный йогурт без ароматизаторов (125 мл), хорошо перемешайте.

Разлейте получившуюся смесь в чистые, заранее подготовленные баночки. В кастрюлю или глубокую миску налейте горячую воду (не кипяток, рука должна терпеть), поставьте туда баночки с молоком и йогуртом. Кастрюлю (миску) закройте крышкой, после чего укутайте тёплыми полотенцами. Оставьте на 6-8 часов при комнатной температуре. Йогурт готов.

Не забудьте оставить 125 мл полученного йогурта, чтобы использовать его в дальнейшем для закваски.

Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *