1. Если вы решили отварить фасоль или горох, делайте это в несолёной воде, так они быстрее приготовятся. Соль добавляйте минут за 5 до окончания варки.

2. Вода, после отваривания в ней овощей, содержит большое количество минеральных солей и витаминов. Именно поэтому её лучше не выливать, а использовать для приготовления супов и других блюд на овощных бульонах.

3. Ощутить новый приятный вкус и аромат отварного картофеля помогут сушённый укроп, пару долек чеснока и лавровый лист. Для этого положите их в воду с очищенным картофелем во время приготовления.

4. Перед тем, как отправить картофель для запекания в духовку, смажьте его подсолнечным (или другим растительным) маслом. После такой процедуры он не будет морщиться и получится значительно мягче.

5. Старый картофель рекомендуется варить только очищенным. Если в процессе варки добавить в воду уксус — это защитит его от потемнения.

6. В растительных маслах соль не растворяется. Поэтому во время приготовление салата соль, обязательно, добавляется и перемешивается перед заправкой растительным маслом.

Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *