Для открытого пирога с начинкой из сметаны и антоновских яблок берут слоеное тесто (потребуется 500 г), 3 яйца, килограмм антоновки, 400 г сметаны, кусочек масла в 50 г, 100 г жидкого меда, щепоть корицы.

Яблоки очищают от сердцевины, режут дольками. Прожаривают их на масле до мягкости. Смешивают с медом и корицей. Сметану взбивают с 2 яйцами. Добавляют яблочно-медовую смесь. Перемешивают.

Тесто раскатывают и перекладывают в подготовленную форму, сформировав бортики. Выкладывают начинку. Взбитым оставшимся яйцом смазывают края теста. Отправляют форму в духовку минут на 30-40 (200 градусов).

Leave a Comment

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *